Новини - Як їсти літні фрукти та овочі взимку?

Буває важко запам’ятати, коли саме настає сезон кожного сорту фруктів і овочів, особливо коли ми зараз імпортуємо стільки продуктів з усього світу, що завжди маємо величезний асортимент, як-от ананаси та манго, які зазвичай не доступні. погано росте в нашому мінливому кліматі Великобританії!Але чому б не допомогти британським фермерам, бути готовими купувати їх продукцію, коли вона в оптимальному стані?Це не тільки сприятиме розвитку британського бізнесу, але якби всі налаштовані готувати їжу з використанням сезонних інгредієнтів, тоді наша залежність від іноземного імпорту зменшиться, тому ми уникнемо таких катастроф, як великий дефіцит салату айсбург у 2017 році… тож давайте навчимося!

Літня пора - це час, коли настає сезон найкращої британської кухні!У період з червня по серпень ви зможете знайти найсвіжіші, найстигліші фрукти та овочі, які включають наступне...

Фрукти: чорниця, смородина, бузина, слива, малина, полуниця та тайська ягода (помісь ожини та червоної малини).

Овочі: баклажани, буряк, квасоля, брокколі, морква, кабачки, огірок, фенхель, свіжий горошок, часник, зелена квасоля, салат і листя салату, молода картопля, редис, руккола, квасоля, салатна цибуля, щавель, помідори та крес-салат. .

Чому б не використати ці смачні свіжі інгредієнти якнайкраще, вивчивши кілька нових рецептів, які миттєво стануть улюбленими та основними у вашому домі?

Інгредієнти: паста фузіллі, свинячі сосиски, зубчики часнику, червоний перець чилі, насіння фенхелю, подвійні вершки, цільнозернова гірчиця, тертий пармезан і листя рукколи.

Ви можете легко приготувати цю страву в італійському стилі вдома, використовуючи класичні британські інгредієнти!Ця смачна страва містить не один і не два, а три сезонних овочі: фенхель, руккола та часник.Фенхель і свинина чудово смакують разом, а вершково-гірчичний соус надає відчуття затишку домашнього приготування.Якщо ви знаєте, як відварити макарони, то це має бути дурницею!

Якщо ви хочете зберегти деякі свіжі інгредієнти для використання пізніше в році або просто хочете зробити їх більш гострими для приготування чатні та гарнірів, тоді маринування – це шлях вперед.Соління — це кулінарне мистецтво, коли овочі поміщають у герметичну банку для маринування разом із солоним розсолом або оцтом, де зберігаються та ферментуються, доки ви не захочете їх їсти.Однак маринувати можна не тільки овочі;мариновані фрукти мають фантастичний смак, коли їх подають до м’яса, наприклад, мариновані яблука та свинина або мариновані помідори на гамбургер з яловичини.

Час публікації: травень-05-2022Інший блог